Pendant les vacances de Noël et du nouvel an, je suis retourné 15 jours a Paris. Le temps y a été vraiment doux avec des +12 en après-midi. Ma conjointe québecoise n’en revenait pas de voir des fleurs pousser comme au printemps.
Lors de ces courts séjours que j’espace tout les deux ans environ pour réduire la facture du transport aérien, j’en profite pour apprécier la haute qualité et saveur des produits artisanaux des meilleurs boulangers / pâtissiers parisiens. Je savoure les croissants (au beurre ou ordinaire), pain au chocolat, pain aux raisins, pain au lait, pain viennois, pain de mie, pain brioché, brioche, financier (nature, chocolat, pistache, fruits rouges), galette des rois, flan (nature, aux fruits, chocolat), macarons (chocolat, pistache, framboise, fraise, citron, caramel…), tarte aux poires avec petites de chocolat et j’en passe … Un déluge de plaisir gustatif
dont mon palais est prive pour l’essentiel au Québec bien que l’on trouve 3 ou 4 bonnes boulangeries françaises a Montreal que sont le Gascogne, le Paltoquet, la Boulangerie et la boulangerie Belge. Aucune étant a proximité de chez moi, je n’en profite que tres occasionnellement. Lire la suite »