Grandes variétés culinaires dans les supermarchés français

Pendant les vacances de Noël et du nouvel an, je suis retourné 15 jours a Paris. Le temps y a été vraiment doux avec des +12 en après-midi. Ma conjointe québecoise n’en revenait pas de voir des fleurs pousser comme au printemps.

Lors de ces courts séjours que j’espace tout les deux ans environ pour réduire la facture du transport aérien, j’en profite pour apprécier la haute qualité et saveur des produits artisanaux des meilleurs boulangers / pâtissiers parisiens. Je savoure les croissants (au beurre ou ordinaire), pain au chocolat, pain aux raisons, pain au lait, pain viennois, pain de mie, pain brioché, brioche, financier (nature, chocolat, pistache, fruits rouges), galette des rois, flan (nature, aux fruits, chocolat), macarons (chocolat, pistache, framboise, fraise, citron, caramel…), tarte aux poires avec petites de chocolat et j’en passe … Un déluge de plaisir gustatif dont mon palais est prive pour l’essentiel au Québec bien que l’on trouve 3 ou 4 bonnes boulangeries françaises a Montreal que sont le Gascogne, le Paltoquet, la Boulangerie et la boulangerie Belge. Aucune étant a proximité de chez moi, je n’en profite que tres occasionnellement.

Gilles Duceppe: nouveau chef du PQ après la Castafiore ?

Habituellement, je me contente de commenter l’actualité politique mais cette fois je vais faire une prévision avant le Conseil national du Parti Québecois (PQ), qui aura lieu du 27 au 29 janvier.

Plus vraiment envie de parler encore de la Castafiore Pauline Marois après Les mains sales de Pauline Marois et Les erreurs Marois. Malgré son impopularité dans les sondages et les départs successifs de plusieurs députes de son parti, elle s’accroche toujours a son poste “Je vais assumer mes responsabilités jusqu’au bout“. Son entêtement envers et contre tout devient davantage le sujet de prédilection des humoristes et autres dessinateurs caricaturistes que celui d’un esprit logique.

Avis negatifs de clients impatients sur eBay

J’arrête temporairement la vente sur eBay avec tout ces acheteurs impatients qui vous balancent une tomate (=negative feedback) pour un retard de livraison de la poste! Et sans parler de quelques escrocs et autres paranoïaques. Certes c’est une toute petite minorité mais qui m’a dégoûte actuellement de la vente sur eBay ! Ils vous accaparent du temps et aussi de l’argent avec des réexpéditions pour au final vous balancer une tomate ! Vraiment décourageant et je comprends mieux les vendeurs qui quittent eBay ou qui ne répondent plus aux clients tres exigeants. J’ai discute avec plusieurs clients tres exigeant, jamais content, parfois paranoïaque, qui mériteraient d’aller au diable ou dans un asile. Bien sur, il y a des gens charmants mais qui oublient parfois de vous écrire un avis positif.

Modération sur les forums américains, anglais, canadiens et chinois

Pour un commerce chinois de gadget j’ai fait de la promotion sur les forums “hot deals” US, britanniques et canadiens. J’ai pu tester les membres et les modérateurs.

Parmi ceux que j’ai fréquenté, les plus “cools” sont les canadiens et les plus cons les américains avec les britanniques. Si vous postez un produit avec une femme sexy sur un forum canadien, vous recevez un avertissement et un bannissement temporaire. Idem si vous insultez une personne désagréable. Je vais devenir misanthrope avec la masse de couillons qui nous entourent….

Sur un forum d’un marchand chinois, si vous répondez par une insulte a une insinuation tres désagréable ou insultante, un modérateur chinois vous ajoute a une liste noire et ferme directement votre compte. Problème ce site chinois était aussi le site dont j’ai fait la promotion dans le passe et acheté mes produits pour moi ou pour les revendre sur eBay. Ils sont souvent tres polies ces commerçants chinois mais parfois assez bornés dans l’application de leurs règles. Ils ont rien a envier aux lourdeurs administratives françaises. Ils rejettent aussi toutes les revues en dessous de 3/5. Enfin après discussion, j’ai pu faire réactiver mon compte mais je ne vais plus perdre mon temps sur leur forum vu la modération brutale et stupide ni écrire des revues qui sont rejetées si elles ne sont pas tres favorable. Le feedback des clients n’est qu’un prisme des opinions tres favorables et il faut tester par soi-même les produits pour connaître vraiment leurs défauts.

Pour exprimer librement mes opinions et coup de gueule, je reviens toujours sur mon blog ou je suis le seul maître a bord.

Facebook et Wikileaks commercialisent des informations confidentielles

En lisant une actualité sur Facebook et les pirates informatiques j’ai lu ce commentaire interessant qui mériterait d’être approfondi en détails au niveau informatique, commercial, juridique et enfin au niveau politique pour éviter des amalgames.

Assange vous donne les secrets des gouvernements et corporations et il est un criminel. Zucherberg donne vos informations aux corporations et il est un héros.

Ma recette simplifiée du pain Ciabatta

En cherchant sur internet une recette pour le pain Ciabatta je suis tombé sur  une vidéo d’un expatrié italien aux USA. Sa recette était simple mais je l’ai encore un peu simplifié tout en obtenant un excellent résultat. Quoi de meilleur le matin, qu’un pain chaud tout juste sorti du four ?!

Le soir verser dans un grand bol ou dans un mixeur ou dans votre robot boulanger :

• 300 ml eau
• 1 cuillère a café de sel
• 400g de farine blanche (*)
• et une cuillère a café de levure traditionnelle (pot en verre)

* : Au Québec et sans doute dans le reste du Canada, c’est difficile de trouver une farine blanche qui ne soit pas enrichie. La seule solution acheter une farine blanche biologique qui coûte presque le double du prix.

Le français et le langage québecois

Les politiciens du Parti Québécois veulent promouvoir le français. Mais leur français est il identique au français de France ou au français international prive des argots et expressions régionales ? Pas vraiment et je préfère parler du québécois pour être exact et aussi pour un peu agacer ces fiers québécois francophones.  Les deux langues se ressemblent a plus de 95% mais il y a des différences non négligeables.

Antiscience et désinformation sur les changements climatiques

L’article ci-dessous de Stéphane Foucart est tiré du cahier hebdomadaire Science & Techno, un supplément de huit pages publié dans Le Monde.

Je le reproduit en intégralité pour critiquer les gens qui critiquent les média “officiels” pour désinformation et font une désinformation plus importante et nuisible qu’elle soit finance ou le fait de leur ignorance en matière scientifique. Ce qui me sidère c’est l’assurance de ces crétins qui vous balancent une multitude de lien d’articles tout aussi médiocre que leur propre raisonnement. J’enrage pour avoir perdu autant de temps avec ces crétins dans le passé . C’est vrai que j’ai pris parfois un ton assez condescendant vis a vis d’eux mais c’est aussi devant l’opiniâtreté et sans complexe de tout ces gens tres informes mais mal et qui raisonnent médiocrement !

Michael Mann, le chercheur pourchassé 

Marketing extreme et arnaques sur DinoDirect

En Amérique du Nord, les valves de vélo sont différentes des valves presta qu’on trouve en France. Après avoir acheté une pompe a vélo qui n’avait pas l’adaptateur je décide de l’acheter sur un site commercial chinois. Le moins cher offre ce petit adaptateur en métal pour environ 1$ avec la livraison gratuite de Chine.

DinoDirect est le plus cher en affichant un prix régulier $38 et un prix soldé a $19! Il utilise une astuce marketing qui consiste a gonfler le prix régulier pour laisser croire a un rabais exceptionnel de 50%. Des marques de montre utilise aussi ce système comme Invicta qui a des prix vendeur conseillés assez élevés. Mais ici ça ressemble a une vrai arnaque vu le prix considérablement élevé même réduit de 50%! En effet, je demande combien d’adaptateurs ils vendent pour $19 et ils me répondent un seul!  Sur eBay, un vendeur chinois en expédie 4 pour seulement $3, frais de livraison incluse.

J’ai réussi a faire quelques bonnes affaires avec les promotions et coupons rabais sur certaines combinaisons cyclistes (30 a 50$) vendu tres cher en magasin de sports (+100$) a Montreal mais dans la majorité des cas, c’est DinoDirect qui fait de belles affaires s’il trouve des clients pour acheter a ces prix élevés !

Que vient faire cette blonde vêtu d’une robe rouge dans cet article sur le e-commerce ? Bah ça me parait évident c’est du marketing pour attirer l’attention de lecteurs masculins pendant les temps des fêtes de Noël.

Joyeux Noël 2012 !

Trilogie de la morale crétine américaine

Après la fellation de Bill Clinton par une stagiaire et celle de DSK par une femme de chambre dans un Sofitel a New-York, voila que les média de masse américains, en rapportant des accusations d’agression sexuelle, ont mis un terme a la popularité et la campagne de Herman Cain.